In Tavola

Ad accompagnare i piatti qui mostrati e le altre specialitá dello chef la cantina offre una ricca gamma di etichette prevalentemente pugliesi, come il Cappello di Prete o il selvaggio Primitivo di Manduria.

Ecco alcuni dei piatti che gusterete quando verrete a trovarci:

	ORECCHIETTE MEDIOEVO Orecchiette, rucola, pecorino e agnello <<<
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPE Orecchiette, cime di rapa e filetto di acciuga sotto sale >>>
	PANCOTTO CONTADINO Verza, patate, fave secche e finocchietto <<<
INVOLTINO DI TROCCOLI IN MELANZANA Troccoli caserecci avvolti in foglia di melanzana >>>
	RICOTTA Ricotta della valle di "Carbonara" <<<
FICHI SECCHI AL RHUM CON CREMA DI GELATO >>>

Alcuni nostri piatti e la cantina dei vini